Cervantino to prawdopodobnie największe wydarzenie artystyczne amerykańskiego kontynentu, na południe od Rio Bravo. Przez trzy tygodnie studenckie miasto Guanajuato zamienia się w światową stolicę teatru, muzyki i sztuk wizualnych. Na scenach loklanych teatrów, na ulicach, na placach i esplanadach odbywają się od rana do późnyh godzin wieczornych spektakle, koncerty, projekcje i pokazy artystów, przybywających tu w tym okresie z całego świata.